DATOS DEL VIÑEDO

DATOS DEL VIÑEDO

  • EDAD: 75 y 125 años.
  • SISTEMA DE PODA: en Vaso.
  • ALTITUD: 892 metros.
  • SUELO: calizo y arcillas arenosas.
  • PROCEDENCIA: Fuentelcésped, cepas salteadas en majuelos de más de 70 años.


ELABORACIÓN

ELABORACIÓN

  • Vendimia manual el 23 de septiembre en cajas de 16 kg.
  • Crianza: más de 23 Meses en la misma barrica de roble francés (100 %) Bâtonnage los 11 primeros meses
          Sin estabilización por frío, clarificación ligera y sin filtración
  • Fecha de embotellado: enero de 2014.
  • Grado alcohólico: 13% vol.
  • Elaboración: 515 Botellas numeradas de 750 ml y 18 Magnum.


FICHA DE CATA

FICHA DE CATA

  1 • Color amarillo pajizo, brillante y denso.
  2 • Nariz fresca y compleja: aromas frutales de pera y florales.
  3 • Vino amplio, con buena acidez y equilibrado en boca. Muy mineral y con recuerdos de fruta blanca. Notas discretas de madera elegante.
  4 • Temperatura de consumo: 10-12 °C.


De Blas Serrano

Selección de sensaciones

Phylos

Phylos

De Blas Serrano

De Blas Serrano

Mathis

Mathis

ALBILLO MAYOR

ALBILLO MAYOR


Etiquetas: vinos