• EDAD: 75 y 125 años.
  • SISTEMA DE PODA: en Vaso.
  • ALTITUD: 892 metros.
  • SUELO: calizo y arcillas arenosas.
  • PROCEDENCIA: Fuentelcésped, cepas salteadas en majuelos de más de 70 años.

  • Vendimia manual el 23 de septiembre en cajas de 16 kg.
  • Crianza: más de 23 Meses en la misma barrica de roble francés (100 %) Bâtonnage los 11 primeros meses
          Sin estabilización por frío,clarificación ligera y sin filtración
  • Fecha de embotellado: enero de 2014.
  • Grado alcohólico: 13% vol.
  • Elaboración: 515 Botellas numeradas de 750 ml y 18 Magnum.

  1 • Color amarillo pajizo, brillante y denso.
  2 • Nariz fresca y compleja: aromas frutales de pera y florales.
  3 • Vino amplio, con buena acidez y equilibrado en boca. Muy mineral y con recuerdos de fruta blanca. Notas discretas de madera elegante.
  4 • Temperatura de consumo: 10-12 °C.

  • EDAD: más de 50 años.
  • SISTEMA DE PODA: en Vaso.
  • ALTITUD: entre 830 y 940 metros.
  • SUELO: calizo.
  • PROCEDENCIA: 7 viñas en Fuentelcésped y Fuentespina.

  • Fermentación Maloláctica 50 % en depósitos y 50 % en barricas.
  • Crianza: Más de 17 meses en barricas.
          Roble francés.
  • Fecha de embotellado: Junio de 2012.
  • Grado alcohólico: 14,5% vol.
  • Elaboración: 13.238 Botellas de 750 ml y 249 Magnum.

  1 • Color rojo granate, límpido y brillante de capa alta.
  2 • En nariz, vino expresivo y complejo. Cereza negra, torrefactos (cacao), especias (clavo, regaliz).
  3 • Buen volumen y equilibrio en boca. Mucha fruta y taninos finos. Vino fresco, potente y elegante.
  4 • Vino de gran estructuray de larga persistencia.

  • EDAD: 73 y 123 años.
  • SISTEMA DE PODA: en Vaso.
  • ALTITUD: 892 metros.
  • SUELO: calizo y arcillas arenosas.
  • PROCEDENCIA: 2 viñas El Cerezo y Los cerezos.

  • Fermentación Maloláctica en barricas nuevas.
  • Crianza: más de 18 Meses en barricas nuevas.
          Roble francés (100 %).
  • Fecha de embotellado: junio de 2011.
  • Grado alcohólico: 14% vol.
  • Elaboración: 1.423 Botellas de 750 ml y 100 Magnum.

  1 • Color rojo cereza, límpido y brillante, capa alta.
  2 • Nariz compleja que va cambiando con aireación: intenso y elegante, con notas de frutas negras y de especias.
  3 • En boca inmediatamente muestra su gran amplitud. Elegante, fresco y muy equilibrado con la madera bien integrada. Muy mineral
  4 • Taninos aterciopelados y larga persistencia.
  5 • Mathis tiene una gran personalidad.

  • EDAD: de 15 a 50 años.
  • SISTEMA DE PODA: en Vaso.
  • ALTITUD: entre 830 y 940 metros.
  • SUELO: esencialmente calizo y arcilloso-calizo.
  • PROCEDENCIA: Fuentelcésped y Fuentespina.

  • Vendimia manual del 26 de septiembre al 2 de octubre en cajas de 16 kg.
  • Fermentación Maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
  • Crianza: ~ 12 Meses en barricas.
          Roble francés.
  • Fecha de embotellado: agosto de 2013.
  • Grado alchólico: 14% vol.
  • Elaboración: 32.580 Botellas de 750 ml y 390 Magnum.

  1 • Color rojo cereza, límpido, capa media alta.
  2 • En nariz, vino intenso, complejo y fresco con aromas especiados y de fruta negra.
  3 • En boca es fresco y equilibrado con alto carácter frutal y taninos aterciopelados y madera muy bien integrada.
  4 • Vino equilibrado y fácil de beber.
  5 • Buena persistencia en boca.