DATOS DEL VIÑEDO

DATOS DEL VIÑEDO

  • EDAD: 73 y 123 años.
  • SISTEMA DE PODA: en Vaso.
  • ALTITUD: 892 metros.
  • SUELO: calizo y arcillas arenosas.
  • PROCEDENCIA: 2 viñas El Cerezo y Los cerezos.


ELABORACIÓN

ELABORACIÓN

  • Fermentación Maloláctica en barricas nuevas.
  • Crianza: más de 18 Meses en barricas nuevas.
          Roble francés (100 %).
  • Fecha de embotellado: junio de 2011.
  • Grado alcohólico: 14% vol.
  • Elaboración: 1.423 Botellas de 750 ml y 100 Magnum.


FICHA DE CATA

FICHA DE CATA

  1 • Color rojo cereza, límpido y brillante, capa alta.
  2 • Nariz compleja que va cambiando con aireación: intenso y elegante, con notas de frutas negras y de especias.
  3 • En boca inmediatamente muestra su gran amplitud. Elegante, fresco y muy equilibrado con la madera bien integrada. Muy mineral
  4 • Taninos aterciopelados y larga persistencia.
  5 • Mathis tiene una gran personalidad.


BODEGAS DE BLAS SERRANO

Selección de sensaciones

Phylos

Phylos

De Blas Serrano

De Blas Serrano

Mathis

Mathis

ALBILLO MAYOR

ALBILLO MAYOR


Etiquetas: vinos

D. O. Ribera del Duero

    El arte de hacer vino en la Ribera del Duero. Nuestra historia ha ido paralela a la unión de la viña y el vino, al fruto de unas cepas que marcan su paisaje, la personalidad de sus gentes y su cultura. Es necesario remontarse nada menos que 2.000 años para encontrar la primera referencia vinícola de la zona: un mosaico romano de 66 metros cuadrados.